[광주 백운동] 겨울 제철음식 굴보쌈 맛집 낭만 닭곰탕

안녕하세요 따루루 입니다 

겨울에 꼭 먹어야 하는 음식중 하나가 굴보쌈 인데요 

지인이 추천해준 맛집이 있다고 해서 소개해 볼게요 

 

 

 

 

⏰ 영업시간

 

매일 : 오후 5시 ~ 오전 2시 

 

☎️ 062-653-3232

🚗 주차정보 : 도로양쪽 홀짝 주차가능, 인근 골목길 주차가능

 

 

보쌈을 엄청 좋아하는데 이유는 바로담근 김치 먹으려고 보쌈 먹어요 
제철 음식인 굴과 보쌈은 겨울에 필히 먹어줘야 하거등요

지인이 추천한 백운동 굴보쌈 맛집이라고 하니 기대가 큽니다!!

 

 

저녁시간에 방문하면 웨이팅 한다고 해서 추운데 기다리면 어쩌나 했는데

마침 한자리 비어있어서 바로 입장 했어요 

내부는 4인 테이블 8개 정도 있고 따뜻한 조명이 어우러져 

처음 방문하는 사람도 편안한 느낌을 받을 수 있었습니다 

 

 

 

낭만닭곰탕 메뉴

 

굴보쌈 (49,000원)

닭곰탕 (9,000원)

계란말이 (9,000원)

오징어볶음 ( 22,000원)

매생이떡국 (9,000원)

소주 (5,000원)

 

주문완료 ✅

 

 

기본셋팅으로 콩나물무침, 버섯볶음, 어묵볶음, 멸치볶음, 도라지무침, 나물 준비해 주세요 

 

 

닭곰탕도 필수주문 메뉴라고 해서 날씨도 춥고 굴보쌈 나오기 전까지 소주 안주로 좋을 것 같아서 

주문했는데 닭고기, 당면 실하게 들어있고 후추랑 소금간 입맛에 맞게 첨가했어요 

국물이 깔끔, 담백하고 같이나온 공기밥 말아 김치에 한 입 해주면 속이 든든 소주안주로 최고 👍

 

1. 굴 보쌈은 왜 특별할까 ?

굴보쌈은 날씨가 춥고 김장철에 더욱 생각나는 메뉴 인데요 

보쌈은 보통 배추에 싸먹는 삶은 돼지고기 수육 요리인데,

굴보쌈은 신선한 생굴이 더해져, 굴 특유의 바다향과 

돼지고기의 담백한 맛이 좋습니다 

2. 굴보쌈 구성

굴보쌈을 주문하면, 다음과 같은 구성으로 준비해주세요 

부드러운 수육: 적당한 두께로 썰려 있어,따뜻하고 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다.

신선한 생굴: 통통하고 비린맛 없이 깔끔합니다 .

초장: 새콤하고, 생굴 못드시는 분들은 초장에 찍어 보쌈고기와 같이 먹으면 맛있습니다 

배추와 무김치: 달달하고 아삭한  배추김치 양념이 보쌈과 함께 싸 먹으면 찰떡궁합 입니다 

쌈장과 마늘, 고추: 기호에 맞게 추가해 먹을 수 있도록 준비됩니다.

전체적으로 깔끔한 플레이팅이 돋보이며, 먹기 좋게 준비되어 있어 부담 없이 즐길 수 있었습니다.

 

 

 

3. 굴보쌈 맛

보쌈고기는 부드럽고 함께 나온 김치는 달달한 맛이 있어서 제 입맛에는 맛있었어요 

단 맛을 별로 안 좋아하는 분들은 호불호 있을 수 있습니다 

쌈배추에 신선한 굴, 무채 , 보쌈고기, 김치 올려서 한 입 싸먹으면 맛있어요 
꼬독꼬독한 무채 올려서 싸먹어도 잘 어울립니다 

보쌈김치에 고기랑 굴만 얹어 먹어도 꿀 맛 이에요 

 

수육: 퍽퍽함 없이 촉촉하게 삶아져 고소한 맛이 살아 있습니다.

굴: 신선한 굴의 향과 감칠맛이 보쌈과 잘 어울립니다 

 김치&무김치: 살짝 매콤한 양념과 새콤한 무김치가 느끼함 없이 감칠맛을 더해줍니다.

특히 굴과 보쌈을 배추에 싸서 한 입에 먹으면, 쫀득한 수육, 부드러운 굴,

아삭한 배추의 식감이 조화롭게 어우러지며 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

계란말이도 꼭 주문해야 하는 필수 메뉴 에요 
계란말이가 거기서 거기지 간 만 맞으면 웬만하면 다 맛있지 !

이런 생각으로 별 기대 안했는데 계란찜과

계란말이 그 어딘가의 식감으로 엄청 촉촉하고 

부드러워요 케찹 안찍고 그냥 먹어도 너무 맛있어요 

간단한 술 안주로도 최고예요 

 

 

배고픈 상태였는데 굴보쌈이 너무 맛있어서 순식간에 흡입했어요 
굴보쌈을 추가 주문 하기엔 처음 보다 맛있게 못 먹을 것 같고 

배는 덜 불러 추가 주문한 오징어볶음 입니다 
소면이랑 함께 나와서 너무 좋았어요 
소면을 오징어 볶음에 다 넣고 비비기엔

너무 짤 것 같아서  덜어서 비볐더니 

양념이 매콤달콤해 잘 어울리고 맛있어요 

 

 

마무리는 뜨끈한 매생이떡국 주문했습니다 
너무 뜨거워 처음에는 무슨맛인지 느껴지기도 전에 호로록 넘어갔는데 

조금 식혀서 먹으니 떡은 쫄깃하고 국물은 고소하고 매생이가 부드럽게 넘어가서 

마무리 하기 좋았어요 

 

 

추운 겨울 굴이 제철이고 맛있으니 꼭 제철메뉴 굴보쌈 드셔 보셨으면 좋겠어요 

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다